飲食業の地位向上。
これが私の生涯をかけて実現したい夢です。
本当の美味しいを追求し、心から楽しめる空間を演出することで、お客様の幸せな時間に関われる。
こんな素晴らしい仕事である飲食業は、様々な職種の中で働く環境面から人気がない現状があります。
原因は飲食業界の成長してきた歴史における基準と、個人参入しやすいことだと私は考えています。
しかし、私の微力では業界に影響を与えることはできません。
私が影響を与えられるのは、この会社の性質です。
会社の仲間やその家族が本当に幸せを感じられる環境を作ること。
皆でやりがいを感じ、個々の成長で会社が発展することで、未来の飲食業界に良い影響を与えられると信じています。
具体的な目標として「2025年迄に10業態10社長」を掲げています。
いくつも会社を経営されて成功される方もいらっしゃいますが、私は社長は本業一本だと考えています。
仕事とは石を積み上げるピラミッドに似ています。大きな石をてっぺんに載せるには、しっかりとした土台が必要です。
仕事でも、小さな信用を積むことで大きな信用を生み、信用に背を向けることで、せっかく積み上げてきたピラミッドが崩れてしまいます。
会社と共に成長し、大切な仲間や家族を本当に幸せなれる会社を一緒に作りあげていく人材を、心から広く集めています。
代表取締役 山崎仁雷